素鲍鱼

作者： 爽轩

看起来有点像腰花 吃起来很香 但是是素的，哈哈哈

用料

• 杏鲍菇 2根
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 孜然粉

素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

切，先斜着切面

步骤 2

这一步要有点像切腰花这样的，如果新手怕切断呢，就用两个小叉子或者小竹签什么的，垫在下面

步骤 3

切成这样以后，在小碗倒入生抽老抽，比例5：1的样子，浸泡5分钟左右，就是软了就可以拿出来了

步骤 4

全部拿出来以后，开始用手先把水分挤干，然后用干净的纱布或者厨房用纸在挤一挤，直到里面的水分基本干了

步骤 5

然后就用牙签，从背后绕到前面，这样串起来

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步骤 6

步骤 6

串好之后

步骤 7

把锅里的油烧热，把串好的直接倒进去炸，炸到金黄硬硬的即可

步骤 8

然后撒一些孜然，或者放在盘子旁边，给人蘸着吃。 味道和口感都很棒

菜谱创建时间：2018-12-02 19:38:25