牛角黄油包

作者： S楚留香S

(•̀⌄•́)头一天实验性的做了次，差点工序，外形也不好看~~这是第二次成型的~以后也会越来越好！~\(≧▽≦)/~

用料

• 高筋面粉500 克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 泡打粉5克
• 奶粉10 克适量
• 细砂糖 10克适量

牛角黄油包的做法步骤

步骤 1

我用的干酵母入面粉，没有用化开的，温水和面~

步骤 2

分成小面团，擀成长条锥形，然后再把两边往内折一下，再擀开ヾ(Ő∀Ő)ﾉ

步骤 3

成锥形长条片，宽的底部切个小口（到时从这里卷）

步骤 4

然后是刷黄油，准备了软化黄油直接刷上去

步骤 5

从这里卷上去！到最后轻轻滚一下不要使劲儿压~ヾ(Ő∀Ő)ﾉ

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步骤 6

步骤 6

最后就是这个形状了~

步骤 7

500克面粉大约能做6个牛角，面发的好又多做了两个法棍•ᴗ• 烤箱预热200度~烤制温度调至180~15分钟（所以我直接设定20分钟）

步骤 8

~\(≧▽≦)/~duang！！出炉完成！！

牛角黄油包的小贴士

我家是老式30升烤箱，自己做面包也尝试了很多次，最后定在烤温180度左右做小面包（法棍相对湿度再降低10度，也就是170度），面包的大小决定温度（想吃软欧包就低温，脆皮就高温200即可）~因人而异（ '▿ ' ）

菜谱创建时间：2018-12-02 19:15:35