先将黄瓜切段，拍碎。再将已泡发的木耳切丝后焯水。（水开后煮4-5分钟）
将木耳焯水后用矿泉水过一道。然后将木耳与黄瓜混合。放入凉拌容器。
醋、生抽、蒸鱼豉油、白砂糖、温开水、少量盐与鸡精、香油做成汤汁。
将汤汁、蒜泥、生姜末、香菜末与黄瓜、木耳丝混合，静置半小时。
装盘。