排骨洗净，一定要选用肋排哦
加入料酒、红薯生粉、生抽、少许老抽，然后用手拌均匀，把排骨腌制一会，
把蒜、豆豉切沫，（在这里我是用的川南牌风味豆豉哦）锅中放油，小火炒出香味，排骨装盘把炒好的豆豉和蒜和排骨搅拌均匀
排骨装盘，把炒好的豆豉和蒜洒在排骨上，和排骨搅拌均匀。豆豉和生抽已经很咸了，不需要放盐啦
大火蒸50分钟，出锅
出锅啦
蒜和豆豉一定要切沫，排骨选择肋排。