糯米饭（贵州风味）

作者： 国度95

思想之情实在难忍，毕业后就来到了广州，转眼快三年了，不得不承认，很多时候都是很念家人，想念家乡的味道的，最近心情总是不太美丽，晚上也睡不好，脑海里一直浮现出上小学时每天早上都要包一个五毛钱的糯米饭，想想是真的很香很好吃啊~还有凉粉、裹卷、拌洋芋、烤豆腐、干锅牛肉、干锅鸡~~~这些都是真的很好吃。怎么办,我真的控制不住我自己了，那能怎么办呢，唯有吃上才能已解我心头之痒~一步一步想着都需要些什么材料，油辣椒和折耳根是重点，刚好我亲爱的妈妈给我寄了一罐过来。折耳根就只能看运气能不能买到了，因为广东人大多数觉得这是一个奇怪的味道，我们都有些相互不理解😂 好啦，那就开始吧

用料

• 糯米 一斤
• 香肠 半根
• 豆芽 一把
• 花生 半碗
• 土豆 一个
• 辣椒油 一勺
• 盐 适量

糯米饭（贵州风味）的做法步骤

步骤 1

泡糯米，糯米用冷水头天晚上就泡好

步骤 2

上锅蒸糯米，也可以用电饭锅煮（我蒸了大约一个小时）

步骤 3

土豆切丁放点盐泡在水里

步骤 4

在市场买的豆芽，一定要买细豆芽，洗干净下水煮熟捞出泡在清水里

步骤 5

油炸花生，炸花生时，先把花生放在温水里加点盐泡十分钟，然后捞起沥水，接着冷油下锅开始炸，慢慢炸约五分钟，捞出控油在盘子或盆里迅速散热，这样出来的花生酥酥脆脆，我炸得有些过了，因为一个电话😭

步骤 6

炸土豆，土豆一定要小火炸，这样炸出来的土豆才里外通透，土豆出锅立刻撒上盐拌匀（有辣椒面也可以撒辣椒面）

步骤 7

这就是全部材料了，有折耳根那就更完美了☺

步骤 8

糯米饭，依次放入所有材料拌匀，香气扑鼻而来，可以吃掉一大碗（来自母亲大人的油辣椒是真爱）🤘

步骤 9

还可以选择裹起来吃哦，这样就是小时候的味道没错了😍😍😍

菜谱创建时间：2018-12-02 16:07:06