【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼

作者： Mr孟技术团队

看完就可以创业上新的网红舒芙蕾松饼，帮你省去加盟费。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 16克
• 细砂糖 15克

【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

碗里倒入牛奶，把低筋面粉用面粉筛筛到牛奶里，搅拌均匀。

步骤 2

分离蛋白和蛋黄，把蛋黄放入搅打好的面粉里。

步骤 3

蛋白里加入三分之一的砂糖。

步骤 4

当蛋白打发到都是气泡，没有液体的时候，我们再加入三分之一的砂糖。继续打发。

步骤 5

打发到呈现出一个细腻的泡沫的时候，我们加入最后的三分之一的砂糖。打发到提起来呈现一个直立的尖角的时候就可以了。

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步骤 6

步骤 6

接下来搅拌蛋白和蛋黄糊，取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤 7

搅拌好之后倒回到蛋白的碗里，搅拌均匀。

步骤 8

开小火，放入黄油，防止粘锅。

步骤 9

把面糊挤到平底锅上。

步骤 10

盖上锅盖。

步骤 11

煎到两面金黄，就可以出锅了！

【Mr孟团队】网红舒芙蕾松饼的小贴士

1、全程一定要开小火。不要着急

菜谱创建时间：2018-12-02 15:24:28