梅干菜浸水泡发半小时左右
混合面粉和水揉至光滑的面团，（请根据自家面粉吸水性调节粉水比例）放一旁松弛备用。
将泡好的梅干菜捞出挤干水份，加入葱花生抽香油拌匀。（梅干菜本身有一定的咸度，如果觉得不够咸可加少量盐调味）
将面团分成一个个小面团，像包包子一样把梅干菜馅儿包进去，不要包太多，会很咸。
用擀面杖把面饼尽可能的擀薄，能透出里面的菜最好，这样才能保障饼脆脆的。撒上芝麻再擀一下固定。
放一个饼到空气炸锅的炸筐中，温度200摄氏度，10分钟。