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麻婆豆腐(小美版)

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经典的麻婆豆腐

用料

麻婆豆腐(小美版)的做法步骤

步骤 1

将花椒,干辣椒放入主锅

步骤 2

15秒/速度10 打碎

步骤 3

将蘑菇放入主锅,3秒/速度6切碎

步骤 4

加入20克油,3分/120度/小勺/反转爆香

步骤 5

放入肉沫,豆瓣酱,甜面酱,生抽,老抽,料酒,糖

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步骤 6
步骤 6

3分钟/120度/速度1/反转

步骤 7

插入蝴蝶棒,放入豆腐,20克开水,3分钟/varomar/小勺/反转,音乐响起,倒出装盘即可。

麻婆豆腐(小美版)的小贴士

1.花椒和辣椒的量可根据口味添加,喜欢重口味的可以多加一点. 2.肉糜可用牛肉糜,风味更佳. 3.豆腐用豆腐摊卖的嫩豆腐为佳,比盒装内脂豆腐更好的保持形状.

菜谱创建时间:2018-12-02 14:46:50
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