葱姜蒜洗净切片,八角花椒粒备用。香菜洗净切碎备用。
鱼洗净。
热锅热油小火煎鱼,煎至两面微黄。 葱姜蒜、八角花椒粒入锅爆香。加少量酱油醋,加咸盐,翻炒下。加水、椒蒿、西红柿,大火烧开转小火炖煮。
出锅撒咸菜碎。香~