红糖馒头

作者： 小渣渣lvkj

用料

• 红糖 100克
• 水 250克
• 普通面粉 500克
• 酵母 5克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

100克红糖用210克热水化开，5克酵母用40克温水化开。

步骤 2

待红糖水冷却变温后，和酵母水一起倒入面粉中。先用筷子顺时针将面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。

步骤 3

将面团盖上保鲜膜，静止发酵至2倍大。

步骤 4

取出面团，将面团中气泡揉出，然后做成馒头。

步骤 5

蒸锅中加入适量冷水，将做好的馒头放入蒸锅，盖上盖子二次醒发20分钟。

步骤 6

醒发完毕后蒸15分钟左右，关火再焖5分钟左右就完成了。

菜谱创建时间：2018-12-02 10:23:32