先把鸡蛋搅匀，再逐渐加入面粉（方便调稠度），面糊稠度最好是可拉丝不断的状态。
面糊放一边，火腿切沫（没必要图片上这么多），胡萝卜切沫，务必切到最碎。
葱花加入面糊搅匀
锅内加油，放入火腿，中小火炒香。再放入胡萝卜丁炒一会。
倒入葱花蛋面糊，中小火煎。
太厚了，用锅铲铲成四块煎反面。煎每面时盖上锅盖闷一分钟。
出锅。