零失败的牛扎糖做法

作者： kaku小天使

做了许多次牛轧糖了，个人觉得这个用量刚刚好，而且不容易失败。

用料

• 黄油 用量:50克
• 棉花糖 用量:250克
• 奶粉 用量:200克
• 花生 用量:200克

零失败的牛扎糖做法的做法步骤

步骤 1

准备50克的黄油

步骤 2

用平底锅开小火融开（注意一定要开小🔥）

步骤 3

黄油融到无颗粒状态，再加入250克棉花糖，融化到看不到棉花糖原本的样子。

步骤 4

再加入200克奶粉

步骤 5

用力翻炒，让棉花糖和奶粉融合

步骤 6

【也可以先把花生烤熟，再炒棉花】这时候开始准备200克花生，烤箱上下火180度，20分钟。然后去皮放置一旁。

步骤 7

【关火🔥】把烤熟的花生撒在棉花糖和奶粉混合糊里，然后同样用力翻炒，把牛轧糖拿到桌子上用擀面杖擀平。

步骤 8

切成大小均匀的小长方体。

步骤 9

用糖纸包好。再把做好的牛轧糖放入用保鲜膜扎紧，放入冰箱冷藏30分钟。 好了！大功告成啦～

零失败的牛扎糖做法的小贴士

注意： 1.在搅拌棉花糖时，一定要等到它完全融化，看不出棉花糖原本的样子，才能下奶粉。 2.制作过程中，全程一定要小火。 3.花生一定要先去皮剁碎(我是自己用烤箱烤的，怕麻烦的朋友可以在超市买现成的)，再撒上去。 4.喜欢吃硬一点的朋友可以在冰箱冻久一点，再食用。 5.黄油我用的是蓓恩可，棉花糖用的是弗格，可以参考一下。 6.这差不多是50颗左右的量哦⊙∀⊙！ 希望大家都能成功，么么~\(≧▽≦)/~

菜谱创建时间：2018-12-01 23:51:27