新疆灰枣泡五分钟再冲洗，去掉外层的灰。剥去内核，这种红枣很好去核，关键要泡软。
取小锅放水与红枣齐平，不能太多水，方便后期处理。然后用料理机打碎，过筛，得枣绒。平底锅加热充分，加戏些许玉米油防粘。然后把过滤好枣酱倒入锅中，不断翻炒，片刻感觉阻力了即可。