红薯圆子

作者： 风铃hefei

用料

• 红薯 若干
• 糯米粉 若干

红薯圆子的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净放蒸锅里蒸熟，冷却。去皮放盆里。

步骤 2

将红薯压成泥状。我直接带上一次性手套压成泥。倒入少量糯米粉。

步骤 3

揉均匀成团。

步骤 4

均分揉圆。

步骤 5

大火将油烧开，放入圆子，再小火慢慢将圆子炸成金黄色即可。

红薯圆子的小贴士

想要圆子好吃一定要买那种蒸出来没有水分粉糯的红心红薯。一定要红薯多糯米粉少，不要一次性倒入全部的糯米粉，可以边揉边加粉，避免糯米粉过量。油煮开后一定要小火炸，否则圆子煮糊了里面还没有熟。

菜谱创建时间：2018-12-01 19:14:03