生酮重芝士蛋糕（糖尿病患者怕胖爱吃甜食者福利）

作者： luckybaby6

血糖高让很多爱美食的人对甜品望而却步，我从书本看到血糖高必须吃低碳水化合物的食物，看了一些文献，了解到代糖，赤藓糖醇，糖尿病患者可以吃黄油、奶酪、淡奶油、酸奶～这不都是蛋糕的基础材料，OK，自己动手做起来，当然爱苗条又爱美食的妞妞们，这个蛋糕也是棒棒的

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 240克
• 玉米淀粉 20克
• 安佳淡奶油 200克
• 赤藓糖醇 30g（如果想吃正常的芝士蛋糕，这里是换成90g糖）
• 柠檬汁 10g
• 香草精 3滴
• 无糖消化饼干 100g
• 安佳无盐黄油 30g
• 蔓越莓（切碎） 若干（血糖高的不放！！）

生酮重芝士蛋糕（糖尿病患者怕胖爱吃甜食者福利）的做法步骤

步骤 1

思朗无糖消化饼干，用擀面棍压碎

步骤 2

黄油隔水融化倒入饼干碎，硅胶刮刀搅拌，使黄油和饼干成分融合

步骤 3

压实，套上保鲜袋扎个疙瘩，不让冰箱气味进去，放冷藏备用

步骤 4

奶酪240g用搅拌机低速搅拌至顺滑，把赤藓糖醇30g分三次倒入，搅拌

步骤 5

鸡蛋打在碗里，加一个 至搅拌均匀，再加下一个

步骤 6

加入安佳淡奶油200g

步骤 7

柠檬汁10g

步骤 8

香草精3滴

步骤 9

加入玉米淀粉20g，刮刀搅拌至均匀，别用搅拌机，会有气泡

步骤 10

蔓越莓切碎（糖尿病患者可以不加因为大部分蔓越莓干有加糖，加了更好吃）每100g碳水化合物87.8，你加个10克就是8克碳水化合物，减肥的不要加

步骤 11

混合均匀的蛋糕液倒入刚才的饼干碎模具，震气泡几次（离桌面10～20厘米自然落下）

步骤 12

上下火160度，水浴法70分钟（水浴法:烤盘加多多的水，蛋糕模具放在上面），我在50～60分钟的时候拿锡纸放在蛋糕上面，防止上色太深！！！每个人的烤箱不一样自己观察一下

步骤 13

考好拿出来冷却，放凉后，在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃到美味可口的重乳酪蛋糕了

步骤 14

附上各种材料碳水化合物的份量，安佳淡奶油每100g碳水化合物3.1克

步骤 15

饼干的碳水化合物比较高，每100g含59.1g

步骤 16

每100g含碳水化合物87.8（所以不建议放）

步骤 17

奶油奶酪每100g含2.5g，实在太可爱了，含量非常低

步骤 18

黄油每100g含0.6g，也非常可爱不是

步骤 19

赤藓糖醇不含糖！！！

步骤 20

这个文献，说是除了黄油，奶油，发酵奶酪，全脂酸奶以外的所有乳制品不能吃，好心的读者提醒我，黄油的问题，我截图出来，其实就是给血糖高的人偶尔解馋的蛋糕

生酮重芝士蛋糕（糖尿病患者怕胖爱吃甜食者福利）的小贴士

这个蛋糕大概每100g碳水化合物在15～18g之间，如果切成8片，一片大概13g碳水化合物，是想要苗条或者血糖有点高的人不二之选！ 生酮饮食之所以在减肥人群中很火，是因为按照这种饮食模式短期内体重降得实在太快了，很多人两个月能减三四十斤；更重要的还有不饿肚子 什么是生酮饮食？ 脂肪在体内的代谢有两条途径，一是氧化成二氧化碳和水，二是产生酮体；当严格控制碳水化合物（一般是把碳水化合物控制在20克以内）时，脂肪的代谢就以第二条途径为主，这就是生酮饮食。 参考文献 天生糖尿病患者活到84岁的秘诀，低碳水化合物饮食 https://m.toutiaocdn.cn/i6610164840998633988/?iid=45293354897&app=news_article&timestamp=1539064302&group_id=6610164840998633988&tt_from=weixin&utm_source=weixin&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share&wxshare_count=1&from=groupmessage

菜谱创建时间：2018-12-01 18:59:57