可可马卡龙

作者： 我爱红apple

用料

• 杏仁粉 100g
• 可可粉 30g
• 盐 1小撮
• 蛋白 3个
• 细砂糖 330g（加入到杏仁糖粉中）
• 细砂糖 40g（加入到蛋白中）

可可马卡龙的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180°，将细砂糖330g、杏仁粉、可可粉、盐混合在一起。

步骤 2

蛋白打发，分3次加入细砂糖。

步骤 3

打发的蛋白加入杏仁粉混合物中翻拌均匀。

步骤 4

为了马卡龙有经典的柔软，耐嚼的质地，面糊必须拍打，大概面糊1-2分钟，直到面糊看上去很松软。

步骤 5

装入裱花袋。

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步骤 6

步骤 6

挤到油纸上，挤16个。

步骤 7

静置15分钟。

步骤 8

中层15分钟，最后就是夹馅了：巧克力奶油馅，具体做法不想写了，你们点击下方网址：https://jingyan.baidu.com/article/d8072ac4a6f4dbec95cefd14.html，如果有做出来记得交作业哦！

菜谱创建时间：2018-12-01 17:29:44