拔丝干奶皮

作者： 晓厨渣

身为牧场长大的孩子，很爱吃奶制品，什么奶皮，奶豆腐。奶干，奶酪，奶茶，奶棒，西米丹，稀奶油。。。 我这次拔丝的是干奶皮，干奶皮就是不好切，容易碎，半干好切一些，如果想做鲜奶皮就切块后，冷冻，裹糊的时候拿出来，就像油炸冰淇淋那种做法

用料

• 干奶皮 200g
• 鸡蛋 2只
• 面粉 60g
• 白糖 20g
• 芝麻 适量

拔丝干奶皮的做法步骤

步骤 1

干奶皮切块

步骤 2

锅中放油，将奶皮裹上鸡蛋和面粉糊，油开后下奶皮

步骤 3

鸡蛋是蓬松的，薄如纸的奶皮子，裹上两个蛋的面糊瞬间变成小胖子咯

步骤 4

锅中倒油，小火，放糖熬，放奶皮和芝麻

拔丝干奶皮的小贴士

鸡蛋是蓬松的，如果喜欢蓬松的就可以用两只。如果不喜欢过于蓬松的可以少放一个鸡蛋，或者糊稀一点，浓稠的话挂的糊多 糊一定要都挂满，漏出的奶皮一炸就糊了 喜欢松软的，炸一次起锅，喜欢脆的就复炸一下

菜谱创建时间：2018-12-01 17:10:46