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鸡汁浸春笋

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作者: 海文大厨
一道菜,一个故事

用料

鸡汁浸春笋的做法步骤

步骤 1

选取一只土鸡,不可太老,洗干净,晾干,切成几大块

步骤 2

放入一个瓷器中,鸡身下铺垫切成细片的春笋和姜,并放入料酒,用盐涂抹鸡身

步骤 3

大火隔水蒸4个小时,保证充足的水汽浸润;待到汤汁凝聚,清透浓香,此时再拨开鸡身,便可享用埋藏于其下,吸收了精华的——鸡汁浸春笋

菜谱创建时间:2018-12-01 13:54:30
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