香酥小油条的做法～～

作者： 春蕾CLMS

这个做法是茄子的西瓜🍉小视频里学的！简单易学，蓬松酥脆，营养好吃！操作过程中有了一点点的改动，感觉更好操作，更好吃！

用料

• 高筋面粉（中筋也可以！） 300g
• 酵母 3g
• 无铝泡打粉 2g
• 盐 5g
• 鸡蛋 1个（约60g）
• 温牛奶 160g

香酥小油条的做法～～的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好！

步骤 2

奶温热后把面揉成光滑的面团～盖保鲜膜饧发到三倍大！

步骤 3

发酵好了直接搓长条按扁，擀成一厘米厚的薄片，宽度约为10厘米！

步骤 4

抹油盖保鲜膜饧发10分钟！

步骤 5

切成2cm的宽条！两个宽条摞在一起，筷子中间轻轻按压！中间切断！

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步骤 6

步骤 6

捏合两边小油条做好！（有点手残，第一次做，卖相有点磕碜！）

步骤 7

小火油温七成热下锅，高油温使表皮迅速酥脆！

步骤 8

炸到表面金黄翻面，另一面金黄出锅，炸三分钟即可！

步骤 9

拍个视频的功夫有点火大啦！

步骤 10

酥脆好吃的油条出锅啦！

步骤 11

这个是我家的厨房~~很多人纠结我的锅看不下去了，那是休息在家伺候痴呆的公公，在公婆的出租屋里顺便做了油条！

步骤 12

这个是我家的厨房~~

步骤 13

这些都是我的厨房家当~~

步骤 14

这些都是我的厨房家当~~😂

菜谱创建时间：2018-12-01 13:01:55