红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭

作者： 筋节粥

冬天来了，进补养生提上议程。我们中年老阿姨也要给家里的娃和正在哺乳期的自己补一补啦。 这次用了鸡腿和红菇，其实用土鸡更好（然而并没有），蘑菇类的选干松茸干香菇也不错。

用料

• 鸡腿 2只
• 红菇 3个
• 生姜 1块
• 葱白 一小段
• 盐 4克
• 白菜叶 1片
• 手擀面 一人份

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

凉水下锅，把斩块的鸡腿焯水

步骤 3

捞出鸡块，温水洗净控干。

步骤 4

锅中倒入鸡块葱姜和泡发好的红菇（泡红菇的水也一起倒入，红红红的），加热水。

步骤 5

白菜切大块

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步骤 6

步骤 6

鸡汤炖一小时后放入白菜

步骤 7

再炖煮半小时，加盐，出锅。手擀面煮好捞出，浇上煮好的白菜红菇鸡汤，开动吧！

红菇白菜鸡汤面——一道菜搞定一顿饭的小贴士

面条不拘泥于手擀面，挂面，方便面……开心就好；这次用的白菜，耐煮，若是其它菜，可以烫一下就出锅。

菜谱创建时间：2018-11-30 13:37:49