seared tuna 香煎吞拿鱼

作者： 秋姥姥-Rachel

去餐厅吃饭有道菜叫”seared tuna” ， 特别好吃。 回来自己试了试，其实很简单，煎好后，配米饭，意面，炒时蔬都可以。 吞拿鱼是日本料理店可以生吃的，也许歪果仁害怕吃生鱼，所以这种做法很普遍。我是可以吃鱼生的，所以我喜欢生一点。

用料

• 新鲜吞拿鱼 一两块（适量）
• 黑胡椒 少许
• wasabi（日本芥末） 适量
• 料理生抽 适量
• 白黑芝麻 适量
• 橄榄油 少许
• 综合香料粉 可有可无
• 海盐 少许

seared tuna 香煎吞拿鱼的做法步骤

步骤 1

吞拿鱼洗干净用厨房纸吸走多余的水分，一个盘子里放橄榄油加综合香料混合

步骤 2

吞拿鱼的每个面都涂抹上橄榄油调味料入味；没有综合香料的撒海盐黑胡椒也可以。

步骤 3

每面都裹上芝麻

步骤 4

热油下锅煎每面煎30秒

步骤 5

每个面都煎到，如果想中间多熟一些可以延长时间。

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步骤 6

步骤 6

切片，我喜欢这种5成熟

步骤 7

配荞麦面 如果你配炒时蔬就吧wasabi（日本芥末）加进去炒。如果配面和米饭就自己调一些浇在鱼上面。

步骤 8

配藜麦米饭

菜谱创建时间：2018-11-30 05:19:06