排骨煲

作者： 晔o

张医生的日食记系列

用料

• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 豆腐泡 若干
• 芹菜 一把
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 2勺
• 姜 5-8片
• 排骨 1000克
• 生抽
• 老抽
• 料酒

排骨煲的做法步骤

步骤 1

把土豆切片，豆腐泡切开，焯水，排骨也焯水

步骤 2

芹菜切好备用

步骤 3

爆香葱，蒜，干红辣椒

步骤 4

加入半个洋葱，小火炒出香味

步骤 5

大火煸炒排骨

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步骤 6

步骤 6

炒至表面焦黄

步骤 7

加入一勺豆瓣酱，翻炒，加水

步骤 8

加料酒，生抽，老抽，不需要放盐

步骤 9

加2勺甜面酱，炖10分钟

步骤 10

加入土豆，翻炒

步骤 11

加入豆腐泡

步骤 12

放入另一半洋葱

步骤 13

加芹菜

步骤 14

加入葱花，出锅

步骤 15

完美

菜谱创建时间：2018-11-29 19:00:44