面团用所有材料一起放进面包机，揉成光滑面团。水量自己调整。如果用黄油可用后油法。我用美的自动和面程序，揉了40分钟，没追求出膜。
静置盖起来，发酵到两倍大。
排气并分割成自己觉得合适的大小。我分了10个面团。整形，擀扁，可在里面卷入自己喜欢的肉类。我的面没揉好，皱皱巴巴。5个卷了火腿，5个没卷。
卷起来，成纺锤形。
二次发酵。
芝士面包：刷蛋液，挤番茄酱，撒芝士碎，表面撒葱花。
蒜香面包：筛一薄层面粉，割纹，缝隙内放入蒜蓉酱，表面撒葱花。这里随意发挥即可。我做的有点丑…
烤箱上下火180度，约25分钟。自己看烤箱情况适当调整。我的烤箱很小，分了两次烤。出炉，很香。
芝士包有点烤大了，蒜香包烤的时候闻着很辣。第一次做，味道都很满意。
对我最大的挑战仍是揉面。