妈妈教我做猪肉韭菜饺子

作者： 豆小姐说

有种味道叫做家乡的味道，永远爱的是妈妈做的菜。爸爸这次从老家特地背了猪肉、韭菜，妈妈自己教我如何包饺子。

用料

• 猪前腿肉 1000克
• 韭菜 750克
• 饺子皮 1000克
• 盐 12克
• 生姜 20克
• 酱油 7克
• 花生油 20克

妈妈教我做猪肉韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

成品是这样。

步骤 2

韭菜洗干净，放在一旁沥水。

步骤 3

猪肉洗净、去皮、剁碎，加9克盐

步骤 4

20克生姜切碎，放入肉中一起剁。

步骤 5

加7克酱油拌匀

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步骤 6

步骤 6

肉剁至肉泥状

步骤 7

韭菜切碎放入肉中，韭菜上加3克盐。搅拌均匀，肉不成坨即可。

步骤 8

馅料准备好后，开始包饺子。饺子皮粘一圈水，把饺子馅放其中，饺子皮折起来。两边往中间包。饺子就包好啦。

步骤 9

美味的饺子。

步骤 10

好好吃啊😋！

妈妈教我做猪肉韭菜饺子的小贴士

1、猪肉选择前腿肉。或者前腿肉和五花肉参半。 2、包饺子方法很多种，我们家是中间一掐，然后两边往里包。不清楚可以看小视频。 3、所有的料都是按我自己口味来调的。 4、砧板先剁肉，再剁韭菜。这样韭菜可以洗掉一些砧板上的油。利于砧板打理。

菜谱创建时间：2018-11-29 15:45:04