如果你会擀面条，亲自和好面，擀片，切10cm左右的长条，摞起来切成你喜欢的宽度。不会也没关系，买一点面条，切一下。
全部切完了
牛肉切丁，可以稍微大一点，吃起来更过瘾
土豆切块，番茄切丁，菠菜小段，萝卜随意，我喜欢薄片。
炒牛肉丁。烧油，油温热，放入肉丁，翻炒，炒干水分放入葱姜蒜，盐，酱油，喜欢吃花椒的话可以少放一点。
盛出肉丁，底油中放入番茄翻炒。出汁后盛出。
锅中烧水，放入土豆块，煮熟。捞出，开大火，依次放入面条。开锅后筷子轻轻搅动。中火焖一分钟，依次放入炒好的肉丁，番茄丁，菠菜段和土豆块。慢慢搅动，加入适量的盐，还有必须要浇点醋，不喜欢可以少放。
1.擀好的面片要撒点面粉，不然就会粘到一起。 2.面条时间长会粘，可以擀开后可以多凉一下，准备好其它食材，最后在切。 3.下面条水不能少，先可以多放点，面条煮好后把多余的盛出。