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玉米面窝窝头

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我妈超喜欢玉米面做的面食

用料

玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

烫面:把白糖用开水化开,倒入玉米面,放至不烫手

步骤 2

用30克温水把酵母化开,泡打粉与面粉混合均匀(泡打粉也可以不放)

步骤 3

玉米面放置不烫手时,加入面粉和酵母水,揉成团,发酵至1.5倍大

步骤 4

把面团分成9份,大概70克一份,团成窝头形状,注意下面的洞要捏大一点,不然蒸好后会没有洞

步骤 5

全部摆上蒸笼,醒发10到15分钟,开火,上汽后蒸20分钟,关火闷5分钟,就可以吃啦😝

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步骤 6
步骤 6

可以在洞里塞一颗红枣(我的洞口弄太小了,蒸好都快没洞了😂)

步骤 7

有红枣的都裂口了

步骤 8

不会喇喉咙,有一点点甜味,好次^o^~

玉米面窝窝头的小贴士

1.洞口要稍微大一点,不然蒸好就变玉米面馒头了。2.加酵母是为了让窝窝头松一点,想吃劲道的也可以不加

菜谱创建时间:2018-11-29 08:23:32
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