混合所有材料揉成光滑的面团,取210克白面团(其他用保鲜膜包住,放冰箱冷藏),平均分七份,向图样由外向内揉。
滚圆。
放入涂上油的模具。其实各种圆形的模具都可以。
从冰箱中取出剩余白面团,分割出80克,加入南瓜粉,如果太干,适当加几滴水,揉成光滑的面团,切出10克一个面团共七个。
如果没有电子称,可以先切出一团,剩下的对半切,再每份切三块,这样大小都会差不多大。
取黄色面团,先揉圆,再把两头揉尖,像橄榄型吧。七个都这么做。
间隔放入。
剩余的黄色面团搓成一头尖尖的样子
切下尖端做成雪人的鼻子。
把鼻子粘贴在正中间。可以适量涂抹下清水,粘贴比较好。
余下的面团加入竹炭粉或者黑芝麻酱,揉均匀,取绿豆大小搓圆做眼睛。
余下的边角料切断,排成排
擀平,切出三角形做一顶帽子。
嘴巴搓线条用牙签固定,也可以用小圆点表示。
冷水入锅,发酵明显蒸大。蒸十五分钟,闷五分钟。出锅。
摆拍下
各种角度。😊
揉面一定要多揉揉,我一般都用面包机揉。因为光滑的面团才能做出光滑的馒头。