白萝卜擦丝，不用切。放入鸡蛋，调味料，糯米饭，搅拌至出水状态。目测倒入合适的面粉，泡打粉倒在面粉里，把面粉慢慢搅和到萝卜里，粘稠状。 锅里放油，烧开，待油温凉下来，戴一次性手套，抓成丸子状放在小勺里，下锅炸，保持中小火。全部炸完后再复炸一次。出锅。