开水煮面，煮八分熟（太软炒出来会软粘），切菜备好，打鸡蛋2颗放适量盐和料酒搅拌均匀。
第一步🥚鸡蛋炒熟盛出备用，第二步炒🥬青菜+生抽、老抽、醋、盐🧂，第三步将鸡蛋和面一同加入锅内翻炒出锅。
爱吃辣椒的小伙伴可以出锅后拌上老干妈等心仪辣椒酱。