西红柿洗净切丁，火腿切丝，金针菇洗净备用，盒豆腐切片，木耳切丝，葱花切碎备用。
锅中加入少量油，放西红柿炒出汁，加水煮沸。
开锅后放入木耳和金针菇，煮一小会。
然后放入火腿和豆腐，开锅打个鸡蛋。
出锅前，放入盐，鸡精，味极鲜，香油和葱花调味。