山药切块上锅蒸熟。
搅打成泥 取出113克备主面团使用 其余加适量白糖团成30克山药馅团备用，黏手的话可以手上抹些水。
所有主面团材料，除黄油外，全部放入面包机搅打成光滑面团，再加入黄油搅打出膜。 28度一个小时一发，直至面团膨胀至两倍大，排气，分割成九等份，盖上保鲜膜，醒15分钟。
醒好的面团，取一个压扁，排出气体。
包山药馅球，整形成你想要的任意形状。
31度30分钟二次发酵
发酵好的面包筛粉，割包 预热好的烤箱 180度15分钟
看上色情况遮挡锡纸。
出炉放凉即可食用。
晾凉后装入密封袋保存。