用APP打开

黑芝麻麸皮核桃包

6787人浏览 504人收藏 11人做过
APP中查看更多做法
作者: leibaobao00
菜谱来自爱和自由老师,有改动。很健康的包包。 制作数量:6个。

用料

黑芝麻麸皮核桃包的做法步骤

步骤 1

除了黄油,盐,黑芝麻粉,所有材料放入厨师机搅拌桶。

步骤 2

2档揉匀,4档揉至扩展。

步骤 3

加入黄油,盐揉至延展性很好。

步骤 4

最后加入黑芝麻粉揉匀。

步骤 5

将面团滚圆,入28度发酵箱进行基础发酵。

展开全部
步骤 6
步骤 6

发酵至两倍大。

步骤 7

把面团均分12份,滚圆松弛15分钟。

步骤 8

取一份面团擀开成圆形。

步骤 9

依次擀好6个。

步骤 10

然后再把剩下的6个面团擀开成同样大小。两个两个叠起来。

步骤 11

把叠好的面团剪四刀,尽量均匀一点,中间留一点不要剪。

步骤 12

入32度,湿度百分之80左右的发酵箱进行最后发酵,发酵完毕,中间摆核桃,往下按一点,我这个有点浅,可以再往下按一点。

步骤 13

入预热好的风炉150度烤18分钟。

步骤 14

普通烤箱180度烤。

步骤 15

烤到香味飘出,边缘有点上色就可以啦。

步骤 16

出炉趁热抹黄油。

步骤 17

摆拍一下。

步骤 18

可以吃啦。

菜谱创建时间:2018-11-28 13:05:41
打开App收藏