五花肉切薄片。
放入洋葱碎和生姜片。
加入海鲜酱、生抽、盐、凤球唛淀粉。
拌匀腌制半小时。
锅中油烧热，将腌制好的五花肉一片片夹入锅中炸，弱中火。炸至五花肉变成透明，肥肉部分油脂炸出一些。
捞出沥干油。
锅中留底油，放入炸过的五花肉、孜然粉、辣椒面、白芝麻，小火翻炒均匀即可关火。