黑豆要选黑皮下面是绿色的,比较新鲜。
用水洗净晾干或用厨房纸擦干,选受热均匀的平底锅,小火,豆子平铺。
炒到豆子都裂开,并且边缘有一点点咖啡色就可以关火了,锅热后很快用不到十分钟。 关火后用锅的余温再炒一会,注意勤翻动,不要糊了。
炒好的黑豆,晾凉再放入密封罐里,可以存一周。
喝时取二十几个豆粒,开水冲,盖盖子闷一会,打开豆香浓郁。
加半块黑糖!暖心暖胃! 中医讲逢黑必补,这也是一款冬季补身良饮,重点是真的很好喝!
香香甜甜,喝完黑豆也可以吃!