宝宝肉松（无油无盐版）

作者： 粉黄七黑

用料

• 猪瘦肉 300克
• 生姜 两片

宝宝肉松（无油无盐版）的做法步骤

步骤 1

将猪瘦肉精华部分去筋膜后洗净切块

步骤 2

放入锅中加两片生姜戳水，选取纹理漂亮的给宝宝装出，其余的可以留给我们大人版本的

步骤 3

装入食品袋，用擀面棍拍打，锤松肉肉

步骤 4

锤打后的肉取出装盘，开始手撕

步骤 5

手撕＋手揉直至起松

步骤 6

放入锅中小火慢慢炒，不停的翻动以免烤焦，直到不再冒热气，肉质松软干燥即可

步骤 7

装入破壁机打至蓬松

步骤 8

宝宝肉松就做好了

步骤 9

装入罐中，可冷藏。另外做了一罐加了酱油，盐，糖，料酒的大人版本肉松，颜色更深

菜谱创建时间：2018-11-27 23:08:15