猪脚剁开焯水(超市买的猪脚,忘记剁了。我尽力了,剁不了😂)花生提前泡水两个钟
准备配料
爆香大料
加入猪脚煎两面焦黄,放入冰糖炒融化,加入腐乳+汁+花生+蚝油+生抽+老抽+辣椒翻炒均匀
加入开水,末过猪脚3厘米(我用的珐琅锅,比较省水,普通锅就加多点水吧)大火煮开小火慢炖
大概40分钟,自己戳戳猪脚,觉得口感可以了就大火翻炒收汁出锅。(我自己爱吃Q弹点的猪脚,不爱吃软绵绵的,你们自己看着来)
哥哥吃了两块还吃了8个大云吞,李先生吃了三大块吃了15个大云吞😂
对了,我用的这个腐乳。
没啥注意的,其实用料我都是随手放的。但做出来太好吃了,我家李先生吃得停不下口😂