四个蛋清+75克糖。打蛋器打发，糖分三次倒入。
蛋黄+150克淡奶油+75克面粉。翻版均匀，达到图片状态。
打发的蛋白+翻拌均匀的蛋黄液两者混合。蛋白分三次加入。
烤箱170度上下火预热5分钟。170度上下火烤30分钟。即可完成，成品如图。