蜜汁叉烧肉

作者： 天彭小厨

用料

• 猪肉 500克
• 叉烧酱 4汤匙60ml
• 生抽 1汤匙15ml
• 蜂蜜 1茶匙5ml
• 水 2汤匙30ml

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切成约5公分宽、10公分长的条状，用凉水浸泡2小时左右去除血水后，用厨房纸将猪肉表面水分吸干

步骤 2

将叉烧酱、生抽倒入一保鲜盒中调匀，将猪肉均匀地抹上调制好的叉烧酱汁

步骤 3

将装有猪肉的保鲜盒密封，放入冰箱冷藏室24-48小时

步骤 4

220度预热烤箱的同时，将猪肉放在烤架上（烤架下垫上铺好锡纸的烤盘），均匀地刷上一层酱汁

步骤 5

将蜂蜜和水调成蜜汁，在猪肉上均匀地刷上一层蜜汁

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步骤 6

步骤 6

将猪肉放进烤箱，220度烤制约40分钟，中途将猪肉翻面两次，每次都再刷一层蜜汁，烤好后切片乘盘即可

菜谱创建时间：2011-11-10 13:21:35