staub铸铁锅—红烧肉

作者： Girasol_xiachufang

自从买了staub，简直已经离不开它了，度过了最初的磨合期后，发现它越来越好用，炖肉、烤红薯、做饭……样样出色！ 我做菜比较随性，这点staub正合适，因为用staub整个烹饪过程简单又随意，掌握基本原理后，凭自己的喜好尽情发挥即可。

用料

• 五花肉 若干
• 土豆 若干
• 紫洋葱 若干
• 油 2勺
• 红烧酱油 根据自己的口味，我家口淡，加了一勺
• 黑胡椒酱 或者黑胡椒也可
• 盐 若干
• 黄酒 1勺
• 姜 3片

staub铸铁锅—红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅热后下油，小火煎肉，待一面微焦后翻面煎至同样程度。

步骤 2

猪肉煎的差不多后取出，放厨房纸上吸油，锅里的油倒出（煎出的猪油营养又香，可以留着炒菜用）。

步骤 3

猪肉的油吸差不多后连同姜片一起放入锅中，加温水至没过猪肉，加盖儿，小火烧20分钟。

步骤 4

放土豆洋葱及调料（红烧酱油、黄酒、盐、黑椒酱），如果水不够了要糊锅底可以再适当加点温水，盖盖儿煮15-20分钟。

步骤 5

完成！

菜谱创建时间：2018-11-27 12:41:00