香草黄油青椒小土豆

作者： 黄小唛Ariel

前几天煎牛排买了百里香没用完，阳台上那盆迷迭香也是枝繁叶茂，正好冰箱里还剩半袋小土豆加一颗青椒，心想不如拿来做一道香草黄油青椒小土豆，浓郁的香草味道闻着就流口水呀！

用料

• 小土豆 若干个
• 青椒 一只
• 大蒜 一整头
• 橄榄油 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜迷迭香、百里香 适量

香草黄油青椒小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆刷干净，不用去皮入水煮至变软，捞出沥干，对半切开备用。

步骤 2

青椒对半切开，去蒂去筋，切成合适的大小备用。整头大蒜带皮清洗干净晾干，横着一刀切开备用。

步骤 3

平底锅加热，倒入适量橄榄油，油热后切面向下放入小土豆和香草，中小火煎到表面微黄。

步骤 4

切面向下加入大蒜，同时加入黄油块，煎至大蒜切面微黄。

步骤 5

最后倒入青椒块，煎至青椒边缘微微变焦，加入适量盐和黑胡椒调味，关火。

香草黄油青椒小土豆的小贴士

以上是我个人的做法，各步骤之间没有固定次序，喜欢青椒软一点或者土豆脆一点都可以自由调整烹调时间。香草选自己喜欢的就好。黄油有盐无盐随意，适量调整盐的分量即可。

菜谱创建时间：2018-11-27 10:13:23