首先来制作酸奶油。淡奶油挤入柠檬汁,搅匀,静置30分钟。
将奶油奶酪和细砂糖,搅打均匀。
鸡蛋分次加入。
每搅匀一个再加下一个。
加入淡奶油,搅匀。
加入发酵好的酸奶油,搅匀。
加入玉米淀粉,搅匀。
倒入模具,放入上火190°C下火220°C预热好的烤箱中,烘烤25分钟。
出炉,放凉。可直接食用,口感比较软嫩香甜。
冷藏4个小时以上或者一夜,口感比较浓厚顺滑,芝士味道浓郁。
好吃~
‼️模具为6寸圆模。做大或者做小,烘烤时间需要做相应调整。 ‼️酸奶油没有可以加入等量比较浓稠的酸奶代替;酸奶也没有的话可以用等量的淡 奶油代替;淡奶油也木有……的话,我只能球球你快去买……打飞滴✈︎去! ‼️如何检验蛋糕烤熟木有:取出轻微晃动,像嫩豆腐一样微颤就是熟了,晃动完全不动,烤的稍微有点老;还可以流动,就需要再多烤5分钟。 🌈小可爱们,做完要是好吃记得传图看看(●◡●)ノ