阿胶糕（固元膏）

作者： Nk小雨

女人食用阿糕益处多，有条件买点食下或者自己做吧！真的很好！下面配方中的辅料多一点没关系的啊！

用料

• 阿胶（福牌或者东阿） 250克
• 黑芝麻（饱满的） 400克
• 枸杞（药房包装更佳） 150克
• 黄酒（好一点的） 500克
• 冰糖（黄色那种） 160克
• 核桃（外壳是黄色甜） 250克
• 红枣 250克
• 咸味杏仁 150克

阿胶糕（固元膏）的做法步骤

步骤 1

准备好阿胶

步骤 2

黄酒我用的是这款浙江的很有名，自己吃用好一点的材料吧

步骤 3

拿个可以煮的锅泡阿胶泡好后可以直接熬、大一点的吧，太小的话到时候拌材料不好拌的

步骤 4

我家里没有打粉机我是一块直接放进去泡、泡了五天还是没有融化、没关系的煮一下就会融掉，一般泡2天都可以熬

步骤 5

红枣洗干净烘干水份（我洗完是吹风机直接吹的）

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步骤 6

步骤 6

去核子备用

步骤 7

核桃进烤箱160度18分钟左右烤熟

步骤 8

芝麻洗干净滤干水份、平底锅中火炒熟，不要炒过了会发苦！听到噼里啪啦响代表熟了.

步骤 9

煮阿胶之前先准备好一个可以塑形的。放冰糖，先大火煮开至冰糖融化然后中火小火慢慢熬，要不停搅拌哦～不然粘底了就一锅全废掉、细心耐心一点吧毕竟这么贵的东西千万不要浪费啊！

步骤 10

成品口感决定于你熬的状态，我不喜欢太硬太软的、

步骤 11

如图代表是好的了可以下材料了、，拿起刮刀液体会慢慢结块成三角形，先不用关火把材料拌均匀之后再关吧，因为阿胶很容易凝固的～

步骤 12

下材料

步骤 13

最后加入黑芝麻

步骤 14

千万记住要用大一点的锅、因为材料多不好操作！有不粘锅的用不粘锅吧！

步骤 15

稍微让其凉一下再压实造型、因为刚熬好会很粘很粘的.

步骤 16

压好定型如果太软就放冰箱冷冻一下，会比较好切.

步骤 17

切面漂亮就尽量把材料压实一点！

步骤 18

做好记得密封起来

步骤 19

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菜谱创建时间：2018-11-26 23:43:26