黄牛的牛腩洗净、用30年树龄的樱桃菜板切成自己喜欢的大小!
如图
冷水下切好的牛肉、3片姜、少许白酒煮出血沫!
煮2-5分钟冲洗干净备用!
配料:姜、干红花椒、干海椒、冰糖、盐!
冷水下牛肉、配料、大葱、料酒、少许白酒! 小火炖耙牛肉、时间自己掌握!
圆萝卜洗净!
切自己喜欢的形状!
牛肉炖到自己喜欢的耙度后、放鸡精、萝卜炖5分钟左右即可、萝卜不耙可以多炖几分钟、自己掌握
在打一个自己喜欢的蘸水!
吃饭! 回锅肉、豆花、豆腐伺候!