冰雪奇缘-爱莎

作者： 开心她妈

单纯为了闺女的喜欢，自己摸索出来的。

用料

• 奶油
• 白色奶油 顶层雪花200克
• 蓝色奶油 蓝色花朵450g
• 夹层，抹面 抹面蓝色奶油，夹层原色奶油，随心情重量，我一般用600g
• dab色素 适量
• 夹层
• 水果夹层 芒果一个，红心火龙果半个，猕猴桃半个，提子8个
• 蛋糕
• 戚风8➕6寸 各一个，可以换成海绵的

冰雪奇缘-爱莎的做法步骤

步骤 1

选择任何你喜欢的戚风方子，8寸➕6寸各一个。

步骤 2

奶油我用蓝风车的。 所有奶油加糖比例都是7%。 色素用的dab的。 夹层，裱花，抹面奶油打发程度递减。

步骤 3

8寸和6寸各加2层水果奶油，看着加就可以。 水果块太大容易影响平稳度，太小会显得乱糊糊的质量差。 上图水果是1个猕猴桃，1个芒果，半个火龙果，1个芒果。

步骤 4

抹面不用太仔细，会被花朵盖住。 花朵用的是惠尔通的，t宝可以找到。 色素用的dab。 花朵平均一圈100g。蓝色深度由下至上递减。 我比较懒，就分了两个颜色渐变，优秀的小伙伴可以分4个。 至于奶油调色，可以深色奶油➕原色奶油混合调色（因为混合的时候会继续打发，所以这个方法⚠️不要打太发了），也可以一层一调色一打发。 至于花朵和上面的白色雪怎么搞定，需要大家移步m熊观摩视频，一言两语很难搞定…………

步骤 5

第一次做也不老好看的。 吸取经验调整就好啦。 对比这次做的已经很大进步啦，哈哈。

冰雪奇缘-爱莎的小贴士

我不是专业的烘焙，就是给孩子做着吃，吃着玩儿💪 有问争取必答💪

菜谱创建时间：2018-11-26 20:39:15