隔夜豆腐冰箱取出后切块，铁锅烧热，加油烧热，放入豆腐块儿，中火煎至可以移动翻面，两面煎制金黄色，盛出装盘！ 剩了一小段藕，切片，电饼铛加热后，入剩余油锅翻炒，加圆葱翻炒，加豆腐、蚝油、厨邦红烧酱油、李锦记绿标生抽、翻炒盛出！ 今天煎的豆腐外焦里嫩，原因1⃣️隔夜冰箱储存，水份渗出，豆腐石称，煎的时候火不能太小，我用的中火，翻面后转小火，煎好的豆腐包裹着豆汁，用的红烧酱油颜色很好，比只用生抽色泽鲜亮！生抽提鲜，不用放盐！