沙姜鸡

作者： 风味实验室

用料

• 湛江鸡
• 酱油、沙姜、食盐、小葱、花生油、生粉、薄荷叶、沙姜粉、花雕酒

沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

剔骨去皮，留存鸡肉 加入盐、生粉、酱油搅拌均匀、腌制一分钟

步骤 2

生姜、沙姜切片 热锅下油，将生姜片、沙姜片、鸡肉煎至八成熟

步骤 3

盛出沙姜鸡，换炒锅 加入小葱段、花雕酒、生粉水、酱油、沙姜粉、沙姜，猛火煸炒出热气 利用热气将鸡肉焗熟

菜谱创建时间：2018-11-26 15:22:44