双拼厚底披萨

作者： 怎么吃都不胖的昊昊妈

本方子可以做厚底的6寸披萨2个。

用料

• 普通面粉 200克
• 发酵粉 4克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 温水 120克
• 植物油 15克
• 香肠 2根
• 苹果 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 烧烤酱或者番茄酱 适量

双拼厚底披萨的做法步骤

步骤 1

准备好上述原料，马苏里拉芝士提前放常温化冻。

步骤 2

面粉，酵母，糖，盐，水，油一起放入面包机中，揉面15分钟。注意水要温的，不能太烫，不然会杀死酵母。 糖，盐，酵母，分开放到面粉里。

步骤 3

温暖湿润处发酵到原体积的2-2.5倍。 我是把烤箱加热到35度，放一小碗水，来发酵的！

步骤 4

面团分成两份，排气，醒3-5分钟。

步骤 5

擀成圆形，整形成中间薄，边儿厚的圆饼，用叉子扎眼儿。 我是一次做两个，另外一个用6寸圆盘。

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步骤 6

步骤 6

温暖湿润处再次发酵！

步骤 7

刷烧烤酱或者番茄酱。

步骤 8

铺一层马苏里拉芝士，再铺一层洋葱丝。

步骤 9

小香肠蒸一下，切薄片铺好。苹果切片铺好。

步骤 10

再铺一层马苏里拉芝士。

步骤 11

面饼边儿，刷一层清水。

步骤 12

烤箱，上下火，150度，烤20-25分钟。

步骤 13

可以焦一点，也可以软一点，看自己口味！我喜欢焦点的！

步骤 14

开吃吧！！

步骤 15

另外一个饼底，可以烤到五成熟，定型，冷藏或者冷冻。吃的时候再放料，烤制即可！

菜谱创建时间：2018-11-26 14:19:46