萝卜 都用擦子擦成丝 然后剁剁剁 碎 不用出汤 放盆里 香菜 葱 切切切切碎 放盆里 豆腐 用小手捏捏捏碎 放盆里 肉馅 用料酒酱油 腌一下 放盆里（想吃纯素的也可以不放这一点肉） 虾米皮 放盆里 放十三香 盐 一起搅拌 我是用手搅 利索 均匀后 放面粉 面粉是起到粘合的作用 吸收菜里的水分 搅拌搅拌 就好了 锅中倒油 油闻要高 烧热后 放丸子 火转小 就好了 有时候炸的时间不够 夹出来是软塌塌的 继续扔锅里炸 火不能急 容易黑 就好了