这样一盒米酒正好400克,用搅拌机打碎
加入200克粘米粉和60克糖拌匀
加入5克耐高糖酵母拌匀
这个天室外15-6度左右,家里20度左右,我就盖上保鲜膜室温发酵一晚上,10-12个小时,早上再用勺子搅拌一下,就可以做了
淘宝上买的这个锅,是不粘锅,本来是做蛋饺用的,现在发现用这个锅做米饭饼正好😛,一定要用小火,烘的时候在边上加点水,增加蒸汽,这个锅就一点不好,没有盖子,单面烘会不熟,所以我又翻了个面烘了会,好吃极了,和外面卖的一样
这个是只烘了一面
吃的时候感觉有点粘牙,然后翻面又烘了会
用别的酒酿也可以,就是甜度和水要另外调节,最终面糊的厚度和酸奶一样,厚了就加水,稀了就加粘米粉,但是我觉得,家里做吃的,就是要方便快捷,所以我建议大家就买这个酒酿,不用另外加水了,也不用在意面糊是稀了还是厚了所有的材料搅拌在一起,放一晚上就可以做了真的非常方便 暂时没有什么要注意的了,大家做的过程中有什么问题也可以直接来问我