快手清炖鸡

作者： 蘑菇小丁

北方人炖鸡喜欢加土豆或者蘑菇，南方人吃鸡貌似偏爱清炖，汤和肉都香香的，余下还可下面条，第一次吃也算口感惊艳了，现在自己终于也会做了😄算不上快，但绝对最简单了！

用料

• 土鸡 半只
• 姜 3片
• 盐 1.5茶勺

快手清炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩块焯水，过水冲洗下。

步骤 2

放入电饭煲，添适量水，加入姜片。按煮饭档慢炖一个半小时左右，直到鸡肉软烂。这里我用的松下电饭煲精煮档，如果是老式电饭锅只带煮饭和保温两档的，用煮饭档煮两次即可，即第一次跳到保温后再按下煮饭键一次。

步骤 3

肉快煮好时加盐。大快朵颐，香香的肉和汤～

快手清炖鸡的小贴士

需要注意的是水会蒸发大概一半多，所以第一次添水尽量添足。这里大概就是利用电饭锅的慢火微炖功效，炖肉香味封住了，又不用看火，又软烂。棒棒哒

菜谱创建时间：2018-11-25 19:59:30